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Raclette

ingrédients pour
4 personnes
préparation
20 minutes
cuisson
20 minutes
niveau
Facile

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 800 g de fromage à raclette suisse en tranches 
  • 1kg de pommes de terre

Condiments

  •  cornichons, oignons blancs ou rouges au vinaigre, câpres, noix, moutarde etc.

Pour les amateurs de sucré-salé 

  • confit d'oignon, confiture de figues ou de coing etc.
  • 150 g par personne de charcuterie (jambon cuit ou cru, rosette, bacon, viande des grisons, salami, mortadelle, coppa... mais aussi du chorizo, des tranches de jambon de poulet ou de dinde etc.)

Épices 

  • Cheese Spirit,
  • Yellow Vibration
  • L’Or d’Orient
  • Smokey Sunrise
  • Chili Elevation
  • Via Bellini
  • Guayas Pepper
  • Vanua Pepper
  • Smoked Wild Pepper.

Préparation 

  1. Faire cuire les pommes de terre à la vapeur 20 min, servir avec les tranches de fromage fondu. 

Dressage 

  1. Assaisonner d’épices pour une raclette pleine de saveurs. 

Bonne dégustation !