À propos

La passion des épices

Passion est le maître-mot lorsqu’il s’agit de cuisiner.

En effet, j’entrepris dès mon plus jeune âge, d’inventer des recettes originales, voire improbables. Mon rêve de devenir cuisinier m’amena par ricochet à effectuer des stages dans la confiserie-chocolaterie et en boulangerie. J’optai finalement pour la réalisation publicitaire, un métier manuel et créatif à la fois.

L’imagination et une certaine fibre artistique ne me quittèrent jamais, et alliées à la passion du goût, elles m’incitèrent à me lancer des défis.

Tout a commencé dans une minuscule « cuisine » d’un studio, alors que je préparais un curry maison. Ce fut bien une préparation, une création, car je puisai dans mon stock d’épices.

Étant un fin gourmet, je disposais des bases pour me concocter ma première recette inédite.

Je saisis une cuillère et essayai intuitivement de créer des mélanges, en assortissant les ingrédients les uns aux autres, en recherchant une harmonie des épices. Ainsi j’obtins des arômes et des goûts sublimes. Ils se mirent à vibrer.

Ma première création était née ! Je l’eus réalisée en ayant recours à 24 ingrédients et je l’appelai Yellow Vibration. S’en suivirent encore 11 autres mélanges.

Né parfois fortuitement, mais toujours composé avec soin, en utilisant des produits de qualité, chaque mélange est exclusif et réalisé de façon artisanale pour réjouir les papilles. Je suis heureux de partager mes créations avec vous et de contribuer ainsi à des moments de bonheur et de joie lors d’une sympathique tablée.

N’hésitez pas à donner votre avis !

J’aimerais également vous faire découvrir la gamme épices prestige qui se compose d’une sélection de poivres, de baies et de sels peu connus et aux saveurs surprenantes.

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Que signifie Vibration Epices ?

Il s’agit d’accorder les épices entre elles pour qu’elles forment un mélange et une vibration homogènes.