Yellow Vibration
Mélanges-
Couleur : Jaune
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Odeur : Citronné, parfumé, exotique.
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Apparence : Poudre fine.
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Ingrédients : curcuma, fenugrec, gingembre, moutarde jaune, noix de coco, paprika doux, ail, moringa, cumin, basilic, coriandre, paprika fumé, sel rouge d’Hawaï, kaloupilé, ail des ours, fenouil, poivre de Sichuan vert, citronnelle, jalapeño rouge, cardamome, raifort, badiane, clous de girofle, cannelle Cannelle, gingembre, noix de muscade, badiane, écorce de combava, zestes d’orange, cardamome, clous de girofle.
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Allergènes : Moutarde jaune. / Peut contenir des traces de lait/lactose.
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Conservation : À l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière.
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Lieu de fabrication : Suisse
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Réf. article : 1-YV-P45
Le nom Curry vient du tamoul, « Kari », signifiant « viande ». Il a été mis en avant par les Indiens pour qualifier leurs plats en sauce.
En vrai, le terme n’est pas employé en Inde où il est utilisé sous différents noms, dont le plus connu est « Masala » en Inde du Nord ; ce qui veut dire « Mélange ».
La poudre de Curry, telle que nous l’utilisons de nos jours, date du XVIIIème siècle où les mélanges étaient préparés par des marchands indiens pour le gouvernement colonial britannique.
Le curry est l’assemblage de diverses épices qui lui confèrent cette saveur si particulière.
Il existe en différentes couleurs.
- Curry jaune : contient en plus des épices et des herbes aromatiques, du piment et du curcuma.
- Curry vert : contient des épices, des herbes aromatiques et du piment vert.
- Curry rouge : contient des épices, des herbes aromatiques et du piment rouge.
Pour toutes ces couleurs l’intensité des piments peut changer selon les régions du monde.
Bientôt, il vous sera proposé du curry rouge, du vert et d’autres couleurs inédites pour ravir vos papilles.
Mon curry fétiche ! Il est le premier de tous les mélanges ; celui qui a donné son nom à l’entreprise.
Voilà pourquoi il porte le numéro 1.
Il a été créé à l’ancienne ; confortablement assis dans un canapé, cuillère dans la main droite, pot à épices pures dans la main gauche, bol et hachoir sur la table du salon ; ambiance feutrée et ma playlist de musique du moment, avec des outils rudimentaires. J’étais convaincu qu’il était possible, avec de l’intuition, de réaliser un mélange d’un curry d’exception. Ce curry est le résultat de 24 épices minutieusement sélectionnées qui vibrent entre elles.
Vous pourrez le déguster avec de la viande, du poisson ou des légumes. Mélangez le avec du lait de coco. Son goût subtil fera ressortir toutes les saveurs avec lesquelles il a été composé.
Goûtez également « L’Or d’Orient », un mélange du monde très apprécié pour son parfum subtil, et ses riches saveurs qui rappellent l’Orient.
Pour davantage de piquant rajoutez le « Chili Elévation » à votre convenance.
