Chili con carne

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 1 boîte de haricots rouges
• 400 g de viande de bœuf hachée
• 1 oignon
• 3 gousses d’ail
• 2 boîtes de tomates concassées
• 3 cs de concentré de tomates
• 2 poivrons rouges émincés
• 1 cube de bouillon de bœuf
• 2 cs de Chili Elévation
• 2 feuilles de laurier
• 1 boîte de maïs égouttée
• Poivre
• Sel
• Huile d’olive

Préparation

1. Faire suer l’oignon et l’ail dans une grande casserole. 
2. Ajouter le bœuf haché et mélanger. 
3. Faire sauter à feu vif quelques minutes. 
4. Quand le bœuf est cuit, ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter à feu doux environ 3h (selon votre convenance). 
5. Assaisonner avec deux cuillères à soupe de Chili Élévation (à votre convenance). 

Dressage 

1. Servir dans des coques de tortillas de blé souple en forme de bateau ou dans un plat creux.
2. Accompagner de crème acidulée, de maïs grillé ou de pain grillé au beurre et à l’ail. 

Bonne dégustation !