Bruschetta de tomates

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 1 baguette coupée en tranches en biais
• 1 grosse tomate rouge
• 2 cc de mélange via Bellini
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de Vanua Pepper
• Quelques feuilles de basilic
• 1 filet de crème de vinaigre balsamique

Préparation

1. Griller le pain des 2 côtés.
2. Mixer légèrement tous les autres ingrédients (sauf le basilic et la crème de vinaigre balsamique jusqu’à obtenir la consistance d’un tartare. 

Dressage 

1. Garnir le pain grillé avec la préparation. 
2. Saupoudrer d’un peu de via Bellini, ajouter quelques feuilles de basilic frais et napper d’un filet de crème de vinaigre balsamique. 
3. Servir frais.

Bonne dégustation !