Brochettes poulet satay

Ingrédients

Pour 4 personnes

Marinade

• 3 cs de sauce au soja
• 2 gousses d'ail hachées menu
• 2 cm de gingembre râpé
• 2 cs de mélange Satay
• 4 blancs de poulet coupés dans la longueur en lamelles d'env. 3 cm d'épaisseur

Sauce aux cacahuètes

• 100 gr de beurre de cacahuètes
• 40 gr de cacahuètes salées hachées menu
• 2 cs d'eau
• 1 cs de sauce au soja
• 1 cs de mélange satay
• limette bio, un peu du zeste râpé et tout le jus

Poulet

• 12 brochettes en bois
• Un peu d'huile pour rôtir

Préparation

1.Mettre au frais les brochettes et préalablement piquer les lamelles de poulet trempées dans la marinade , pendant une heure.

2. Rôtir les brochettes dans un peu d’huile jusqu’à leur cuisson complète . Mettre de côté .

3.Mélangez tous les ingrédients pour la sauce cacahouètes et chauffer légèrement dans une casserole.

Dressage 

1. Servir les brochettes de poulet satay réchauffées, avec la sauce légèrement tiède, ou froide selon votre goût.
2. Comme plat principal accompagnées d’une salade verte ou du riz basmati; ou encore, comme simple apéro.

Bonne dégustation !