Houmous maison

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 1 boîte de pois chiche , rincés et égouttés
• 1 cs jus de citron
• 1 cs d’or d’orient
• ½ cc de poivre
• ¾ cc sel
• 1 dl d’huile d’olive
• 1 ou 2 gousses d’ail écrasé
• 1 cs purée de sésame torréfié (tahini)
• 1 cs huile de sésame ( facultatif )
   

Préparation

1. Mettre les pois chiches et tous les ingrédients dans un bol mixeur, ainsi que l'huile d’olive , et mixer très fin.
2. Goûter si nécessaire ,rajouter un peu d’huile d’olive et un peu d’eau pour que cela soit pas trop dur.

Dressage 

Accompagner au choix avec :

• Des bâtonnets de légumes
• Des chips de légumes maison
• Des blinis ou des toasts
• Une salade composée
• Des bagels
• Des wraps
• Des plats de viandes
• Des légumes rôtis
• Des bricks

Bonne dégustation !