South. Hushpuppies
Mélanges-
Couleur : Orange
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Odeur : herbacé, poivré
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Apparence : Concassé, poudre
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Ingrédients : paprika doux, sucre d’érable, oignon, poivre des dunes, ail, poivre blanc de Kampot, thym, sel fumé du Pakistan, piment de Cayenne.
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Conservation : À l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière.
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Lieu de fabrication : SUISSE
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Réf. article : 15-SH-P45
La Louisiane, un Etat du Sud des Etats-Unis, avec son passé francophile. De l’eau, des marais, le Bayou à perte de vue. Le terme « Bayou », qui signifie « serpent » en indien, désigne le vaste territoire de marécages qui s'étend au Sud-est de la Louisiane, dans le pays cajun. Le Mississippi, fleuve majestueux, qui charrie des années d’histoire et des souvenirs tragiques de guerre civile et de la traite des hommes. La Louisiane est une destination de rêve pour tous les gourmets et les mélomanes de Jazz. Il y en a pour tous les goûts, des recettes traditionnelles aux plats modernes, en passant par les produits régionaux. Et la musique qui berce La Nouvelle Orléans à n’importe quelles heures, de jour comme de nuit.
Ce mélange cajun* au goût herbacé, poivré, avec ces notes qui racontent la Louisiane.
C'est l'épice des plats traditionnels de la Louisiane, comme les ragoûts (gumbo) et les plats de riz (jambalaya).
Il est également possible de laisser mariner dans la viande de BBQ.
*Cajun est une déformation anglophone de « Cadien », qui désigne les descendants des Acadiens. Au 18e siècle, ces Français de Nouvelle-Écosse furent déportés de force de l'Acadie du Canada vers l'Acadie de Louisiane, aux États-Unis, en raison de leur refus de jurer allégeance à la couronne britannique.
Nous vous recommandons ce mélange avec le « Red Peanut », à la saveur de cacahuètes grillées, ce mélange satay saura vous combler pour toutes vos recettes estivales.
