Saumon au gingembre frais et Toba Lake

Ingrédients

Pour 2 personnes

• 2 beaux pavés de saumon
• 60ml de sirop d'érable
• 3 cs de gingembre frais râpé
• 3 cs de jus de citron
• 1 cs de sauce soja
• 1 cd de Toba Lake

Préparation

Marinade 

1. Mélanger dans un bol le sirop d'érable, le gingembre râpé, le jus de citron, la sauce soja, et le Toba Lake. 

Saumon 

1. Disposer les pavés de saumon dans un petit plat à gratin et recouvrir de la marinade. 
2. Couvrir avec une feuille de papier d'alu et réserver au frais pendant 30min.
3. Si vous ne disposez pas de plat à gratin, faire 2 papillotes. 
4. Préchauffer le four à 200°C et enfourner le saumon pendant environ 10 minutes.

Dressage 

1. Dresser le saumon sur une assiette, accompagné de riz ou de crudités.

Bonne dégustation !