Cardamome verte

La cardamome verte a une histoire ancienne qui remonte à l'Antiquité, avec des mentions dans les textes anciens de l'Inde, de la Chine et de l'Egypte. Originaire des régions tropicales de l'Inde, elle a joué un rôle clé dans le commerce sur les anciennes routes de la soie. Appréciée pour ses propriétés aromatiques et médicinales, la cardamome a été utilisée dans les pratiques médicinales traditionnelles, en particulier pour les problèmes digestifs.

Elle s'est répandue dans les cuisines du Moyen-Orient, de l'Asie du Sud et de l'Afrique du Nord, ajoutant une saveur distinctive à une variété de plats. Aujourd'hui, la cardamome verte reste l'une des épices les plus prisées au monde, utilisée internationalement pour enrichir les saveurs sucrées et salées.

Issue de l'agriculture biologique contrôlée, exempte de produits chimiques nocifs et de substances synthétiques.

Son arôme frais et sucré et son goût épicé confèrent une note unique aux plats de riz, currys, pâtisseries et boissons. Les graines entières conservent leur arôme plus longtemps. Idéal pour les amateurs d´épices de qualité. A découvrir dès maintenant pour enrichir votre cuisine.

La cardamome est une épice aux propriétés digestives importantes. Elle agit de manière bénéfique sur l’ensemble de la sphère digestive, permettant de stimuler la bile, réduire les ballonnements, les flatulences, soulager les brûlures d’estomac, les coliques, la diarrhée, les gastrites, les gastralgies……