Noix de Muscade
Épices-
Couleur : brun
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Odeur : boisées, chaud et légèrement sucrée
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Apparence : Moulu
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Ingrédients : Noix de Muscade
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Conservation : À l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière.
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Origine : Vietnam
La noix de muscade moulue est une épice fine et aromatique, obtenue à partir de la graine séchée du Myristica fragrans, originaire des régions tropicales.
De couleur brun clair à brun chaud, sa texture est poudreuse et homogène. Elle dégage un parfum intense, chaud et enveloppant, aux notes boisées, légèrement sucrées et épicées, avec une touche poivrée et camphrée.
En bouche, la muscade moulue offre une saveur riche et profonde, à la fois douce et piquante, qui se développe rapidement et persiste agréablement. Utilisée avec parcimonie, elle apporte une chaleur aromatique subtile sans dominer les autres ingrédients.
Très polyvalente, la noix de muscade moulue est incontournable en cuisine salée (purées, gratins, sauces, légumes, viandes blanches) comme en pâtisserie (biscuits, gâteaux, crèmes, boissons chaudes). Elle est également reconnue pour ses propriétés digestives et stimulantes. La noix de muscade moulue incarne une épice classique et élégante, indispensable pour enrichir les préparations d’une note chaleureuse et raffinée
