Smoke Vibration
Mélanges-
Couleur : orangé, brique
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Odeur : Fumé
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Apparence : Moulu
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Ingrédients : pimenton fumé, paprika genevois fumé, sweet chili, curcuma, courge, fenouil, coriandre, fenugrec, gingembre cumin, poivre noir fume, huile d’olive fumé, feuilles de cannelier, fleurs de cannelle, graines d’annatto, macis, cardamome. Fumage à Genève
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Conservation : À l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière.
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Lieu de fabrication : Genève
Dans notre atelier, le curry fumé prend une toute autre dimension. Élaboré entièrement à la main, il est le fruit d’un assemblage minutieux d’épices rigoureusement sélectionnées pour leur intensité et leur richesse aromatique.
Chaque ingrédient est choisi avec soin afin de créer un équilibre parfait entre chaleur, douceur et profondeur.
Ce qui distingue véritablement notre curry, c’est son fumage artisanal réalisé directement dans nos locaux. Grâce à une méthode secrète que nous avons développée et perfectionnée au fil du temps, les épices sont délicatement imprégnées de notes boisées et subtiles.
Ce processus unique apporte une complexité aromatique incomparable, transformant un mélange traditionnel en une expérience gustative singulière.
Le résultat est un curry fumé aux arômes intenses et enveloppants, capable de sublimer aussi bien des plats simples que des créations plus raffinées. À la fois authentique et original, il reflète notre passion pour les saveurs vraies et notre volonté de proposer un produit unique, façonné avec exigence et savoir-faire.
🍗 Plats à base de viande
- Poulet au curry fumé : un classique revisité, avec une sauce onctueuse au lait de coco et des notes fumées profondes.
- Agneau mijoté au curry fumé : cuisson lente pour une viande fondante et parfumée.
- Brochettes de poulet marinées au curry fumé : parfaites au barbecue ou au four.
🐟 Plats à base de poisson
- Saumon au curry fumé : cuit au four avec une croûte d’épices, simple et élégant.
- Crevettes sautées au curry fumé : rapides à préparer, idéales avec du riz ou des nouilles.
🥕 Plats végétariens
- Curry de légumes rôtis : patates douces, carottes, pois chiches et une touche de curry fumé.
- Lentilles au curry fumé : un plat nourrissant et plein de saveurs.
- Tofu grillé au curry fumé : croustillant à l’extérieur, tendre à l’intérieur.
🍚 Accompagnements et idées originales
- Riz parfumé au curry fumé : simple mais très aromatique.
- Pommes de terre rôties au curry fumé : croustillantes et savoureuses.
- Mayonnaise ou sauce au curry fumé : parfaite pour accompagner des grillades ou des légumes.
