Ail des Ours

Découvrez le monde délicieux de l'ail des ours bio*,parfaitement découpé pour votre plaisir culinaire ! 

Notre ail des ours bio*, récolté et transformé avec soin, vous offre un produit naturel de grande qualité qui confère à vos plats une note exceptionnelle.

 Il est finement coupé est polyvalent et convient parfaitement à la préparation d'une multitude de plats. 

Son goût intense, proche de celui de l'ail, confère aux soupes, aux sauces, aux salades et aux plats de pâtes une saveur incomparable. Saupoudrez-le sur vos plats préférés pour une touche de fraîcheur et d'arôme, ou mélangez-le à du beurre pour préparer un délicieux beurre à l´ail des ours. L´ail des ours bio est cultivé et traité selon des normes écologiques strictes afin de vous garantir un produit de la plus haute qualité. 

*Notre Ail des Ours est labellisé bio par notre fournisseur, nous n'avons pas fait les démarches pour obtenir un label en suisse.

La saison de cueillette des feuilles fraîches d'ail des bois étant très courte, de mars à avril, il est intéressant de disposer dans ses placards de feuilles séchées. Certes, vous ne pourrez pas réaliser des makis ou des chips avec les feuilles entières d'ail des ours fraîches mais vous pourrez tout de même aromatiser bon nombre de plats.

La recette la plus classique est celle du pesto d'ail des ours qui accompagnera pâtes, raviolis, toasts ou fera office de base à vos tartines salées. Agrémenté de tomates et de pignons de pin, ce pesto apportera une note plus herbacée que le pesto traditionnel de basilics.

L'ail des ours peut aider à soutenir la digestion et à réduire l'inflammation dans le tractus gastro-intestinal. Les composés soufrés qu'il contient ont des propriétés anti-inflammatoires et peuvent aider à réduire les symptômes de troubles digestifs tels que les ballonnements, les gaz et les crampes abdominales.