Anis Vert
Épices-
Couleur : Verte
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Odeur : évoquant la réglisse avec des notes herbacées et épicées
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Apparence : entier
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Ingrédients : 100% Graines d'anis vert
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Conservation : À l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière.
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Origine : Egypte
L’anis vert est une plante aromatique très appréciée pour son parfum doux et légèrement sucré. Ses petites graines vert pâle dégagent une odeur caractéristique rappelant la réglisse. Utilisé depuis l’Antiquité, l’anis vert est à la fois une épice et une plante aux vertus digestives.
Issue de l'agriculture biologique contrôlée, exempte de produits chimiques nocifs et de substances synthétiques.
En cuisine, l’anis vert s’emploie aussi bien dans les préparations sucrées que salées. Il parfume délicatement les gâteaux, biscuits, pains, brioches et desserts, notamment les compotes et les confitures. On le retrouve également dans certaines boissons, comme les infusions, les tisanes et les liqueurs anisées.
Dans les plats salés, l’anis vert accompagne très bien les poissons, les fruits de mer, les légumes, ainsi que certaines viandes blanches. Il est souvent utilisé dans les cuisines méditerranéenne et orientale pour relever les saveurs sans les masquer.
Grâce à son goût subtil et parfumé, l’anis vert apporte une touche originale et raffinée aux recettes, tout en facilitant la digestion.
