Gourmet de Bretagne
Vanilles-
Couleur : Brune
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Odeur : Vanillé
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Apparence : Gousses de 18 à 20cm / 5g minimum.
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Ingrédients : Vanille Planifolia Bio Gourmet / Origine : France / Terroir : Bretagne / Récolte : 2024 / Affinage : Mûr et séchée au soleil / Affinage : >6 mois
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Conservation : À l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière.
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Origine : Bretagne / France
Grâce à cinq années d’échanges, de partage de savoir-faire et de passion, la Vanille de Bretagne - Prince de Bretagne est aujourd’hui devenue une réalité !
Portés par l’innovation et toujours en quête de nouvelles diversifications, les producteurs de Bretagne explorent continuellement de nouveaux marchés pour enrichir leur gamme.
L’idée de cultiver de la vanille bretonne dans des serres déjà existantes a ainsi germé fin 2019 dans l’esprit de trois producteurs installés dans les Côtés d’Armor.
Accompagnés par leur coopérative Les Maraîchers d’Armor, ainsi que par Terre d’essais, la station d’expérimentation de la filière, ils ont réussi le pari d’une vanille de Bretagne éthique et de qualité.
Le 1er millésime 2024 offre une vanille de Bretagne brune, grasse, riche en vanilline et délicieusement parfumée !
La vanille de Bretagne peut être réutilisée plusieurs fois en infusion : avant d’être ouverte, elle peut libérer ses arômes délicats en étant plongée dans du lait ou de la crème. Ensuite, une fois les grains extraits et utilisés, la gousse peut être conservée et placée dans du sucre pour créer un délicieux sucre vanillé, prolongeant ainsi son parfum unique.