Mélange Curry fin
Mélanges-
Couleur : Jaune
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Apparence : Moulu
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Ingrédients : curcuma, paprika, courge, fenouil, coriandre, fenugrec, gingembre, cumin, poivre noir, feuilles de curry, feuilles de cannelier, macis, cardamome.
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Conservation : À l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière.
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Lieu de fabrication : Genève
Un curry très fin, délicat et subtilement parfumé, aux notes chaudes, douces et légèrement épicées. Le curcuma et le paprika lui apportent une belle rondeur, tandis que le fenouil, la coriandre et le cumin dévoilent des accents délicatement anisés et aromatiques. Le gingembre et le poivre noir réveillent harmonieusement le mélange, sublimé par les notes précieuses de cardamome, de macis et de feuilles de curry et de cannelier.
Un assemblage raffiné et équilibré, riche en nuances, qui apporte profondeur, élégance et caractère à vos plats.
Poulet fondant au lait de coco
Faire revenir des oignons avec une cuillère de curry, ajouter le poulet, le lait de coco et laisser mijoter. Servir avec du riz basmati et de la coriandre fraîche.
Velouté de courge au curry
Faire rôtir la courge, puis la mixer avec un bouillon, une touche de crème ou de lait de coco et une pincée généreuse de curry.
Dahl de lentilles corail
Faire revenir le curry avec de l'oignon, ajouter les lentilles corail, le lait de coco et les tomates. Laisser mijoter jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
