Fève de Cacao
Épices-
Couleur : Brune
-
Odeur : Chocolaté et épicé
-
Apparence : entier
-
Ingrédients : 100% Fève de Cacao
-
Conservation : À l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière.
-
Origine : Pérou
La fève de cacao est connue pour ses valeurs nutritionnelles globales, ses propriétés antioxydantes et ses bienfaits sur la santé en raison de la présence de flavonoïdes et de plyphénols. Elles sont considérées comme un superaliment car elles sont antioxydantes, sources de magnésium, de potassium et riches en fibres.
Les fèves de cacao sont originaires du Pérou et sont principalement cultivées dans la jungle dans les régions de San Martin, Amazonas et à Ayacucho, Junin et Cuszco.
La fève de cacao est la graine du fruit du cacaoyer et, une fois récoltée, elle est fermentée et soigneusement séchée pour conserver les nutriments et la saveur puissante qu’elle possède
Le nez fruité des fèves de cacao laisse place peu à peu à des arômes intenses d’amertume qui dévoilent la saveur douce du chocolat noir non sucré. Les fèves de cacao sont à la fois douces et puissantes, un équilibre aromatique plein de saveurs.
Nous avons été conquis par ces fèves de cacao quand nous avons eu la chance de gouter un délicieux moelleux tout choco. Pour faire vous aussi cette belle expérience gustative, ajoutez tout simplement 30 g de fèves de cacao pilées en éclats dans la pâte d’un moelleux au chocolat.
