Piment Genevois
Piments
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Couleur : Rouge, Orange, Brique
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Odeur : Parfumé
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Apparence : Moulu
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Ingrédients : Piment Flamme Rouge
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Conservation : À l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière.
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Origine : Genève
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Lieu de fabrication : Genève
Chaque année en Edition très limité nous sélectionnons un piment Genevois que nous séchons et réduisons en poudre.
Récolte 2025 = Piment Flamme
20'000 sur l'échelle de Scoville force 7/10 = Brûlant
Le piment Flamme se saupoudre au grès des envies.
Sa saveur est intense et légèrement sucrée, avec une chaleur qui monte progressivement en bouche. Les utilisateurs peuvent l'ajouter à leurs sauces, soupes, plats mijotés, marinades, viandes, poissons et légumes pour donner une touche de piquant et de saveur exotique à leurs recettes.
| Appréciation | Unité de Scoville | Exemple |
|---|---|---|
| Neutre | 0 – 100 | Poivron |
| Doux | 100 – 500 | Paprika doux |
| Chaleureux | 500 – 1 000 | Piment d’Anaheim |
| Relevé | 1 000 – 1 500 | Piment Ancho |
| Chaud | 1 500 – 2 500 | Piment d’Espelette |
| Fort | 2 500 – 5 000 | Piment Chimayo |
| Ardent | 5 000 – 15 000 | Piment de Cayenne |
| Brûlant | 15 000 – 30 000 | Piment Cascabel |
| Torride | 30 000 – 50 000 | Piment de Arbol |
| Volcanique | 50 000 – 100 000 | Piment Tabasco |
| Explosif | + 100 000 | Piment Habanero (antillais) |
