Pink Berry
Poivres-
Couleur : Rose, rouge
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Odeur : Sucré, fruité
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Apparence : entier
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Ingrédients : 100% Baie Rose
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Conservation : À l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière.
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Origine : Brésil - Madagascar
Les baies Schinus provenant des régions humides du Brésil grandissent aux arbustes et aux arbres jusqu´à 12 m.
Les baies sont récoltées de fin novembre jusqu'à début février. Les baies ont un goût sucré, fruité, légèrement piquant et font partie des poivres ¨faux¨.
Il est aussi surnommé ¨poivre rose¨ pour son goût légèrement piquant et la forme ressemblant à celle du poivre.
Issue de l'agriculture biologique contrôlée, exempte de produits chimiques nocifs et de substances synthétiques.
Les baies roses vont parfaitement aux sauces, à la volaille, aux viandes et gibiers, mais aussi aux desserts sucrés, aux légumes fines tels que les asperges ou aux fromages.
On les trouve dans pleins de mélanges d'épices et de poivres, surtout pour leur belle optique et leur qualités décoratives.
Merci de ne pas remplir votre moulin à épice uniquement avec les baies rose; sinon les baies sucrés vont rapidement coller le broyeur de votre moulin.
Veuillez les broyer avec un mortier.
