Sachet Vin Chaud
Épices-
Odeur : réconfortante
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Apparence : entier
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Ingrédients : rondelles de citrons, rondelles d’oranges, bâtons de cannelle, anis étoilé (badiane), clous de girofle, cardamomes
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Conservation : À l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière.
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Lieu de fabrication : Genève
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Réf. article : 1001--SACVICHA
Un vin chaud pour se réchauffer près du feu, ça vous tente ?
Voici les ingrédients du fameux mélange pour préparer le vin, la boisson star des marchés de Noel et des restaurants d’altitude.
Un peu d'histoire
L'origine du vin chaud remonte au moyen-âge et ses premières mentions remontent à l'an 1420. Il portait alors le nom de vin épicé.
Une variante de ce grand classique portait également le nom d'hypocras. C'était, grossièrement, un vin chaud au miel.
C'est vers la fin du 19e siècle que la mode du vin chaud en période de Noël est apparue, poussée par les vendeurs sur les marchés de Noël dans l'est de la France.
RECETTE VIN CHAUD
Ingrédients :
• 75cl de vin rouge
• 80 grammes de sucre
• 2 rondelles de citron
• 2 rondelles d’orange
• 2 bâtons de cannelle
• 3 anis étoilé (badiane)
• 3 clous de girofle
• 4 cardamomes
Préparation:
Etape 1: verser les 75 cl de vin dans une casserole
Etape 2: mettez le sucre puis les bâtons de cannelle et les badianes.
Etape 3: mettez les clous de girofle, les cardamomes.
Etape 4: mettez les rondelles d’orange et de citron.
Etape 5: chauffez lentement le mélange, sans le faire bouillir.
Etape 6: laissez à feu doux durant env. 30 minutes en remuant de temps en temps.
Etape 7: retirez la casserole du feu, laisser infuser env. 5 min à couvert.
Etape 8: servez chaud tout en filtrant avec une passoire.
Bonne dégustation !
