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Maclauchlin River, Castle Bruce, Commonwealth of Dominica

Maclauchlin River est le lieu où Sylvanilla® est née en février 2015, à partir de quelques gousses de vanille cultivées dans la ferme familiale Clarke sur la côte est de l'île naturelle de la Dominique.

 La ferme Maclauchlin est transmise en continu depuis plus de 10 générations maintenant et est plantée de cocotiers, de bananiers et d'avocatiers, de manguiers, de cannes à sucre, de goyaviers et d'orangers, de cacaoyers, de caféiers, de vignes de vanille, de cerisiers et de pruniers, de gingembre et de curcuma, de dasheen et de tannia, et j'en oublie certainement beaucoup. 

C'est une abondance fascinante de fruits, de racines, de légumes et d'herbes aromatiques, nichée au cœur de la forêt tropicale et traversée par la rivière qui descend jusqu'à l'embouchure de la rivière et l'océan Atlantique, chargée de poissons, de coquillages et d'écrevisses.

C'est ici que , Don Clarke aka @TheCaribbeanGardener et Sylvie Polano aka @Sylvanilla®, ils se sont rencontrés et ont établi en février 2015.

Ils cultivent continuellement depuis, en quantité limitée, quelques espèces différentes de vignes de Vanille. En mettant l'accent sur la qualité, leurs objectif est de développer continuellement une parcelle de 1 hectare de Vanille et d'augmenter la diversifier progressivement de leurs production, tout en reconstruisant ce qu'ils ont perdu lors du dernier ouragan. 

Une petite maison en bois avec une pièce de stockage, quelques plateaux coulissants, quelques caisses en bois et la canalisation en bambou pour l'eau pure directement de la rivière, c'est tout ce qu'ils leurs manque et qu'ils doivent toujours reconstruire.

Qui est Sylvie Polano

Issu du monde professionnel de la gastronomie et de l'hôtellerie, avec une solide expertise également dans le négoce de matières premières. 

C'est lorsqu'elle a rencontré Don et exploré la ferme familiale nichée au cœur d'une forêt tropicale peuplée d'arbres fruitiers, de cannes à sucre, de vignes de vanille et traversée par une rivière menant à l'immensité de l'océan Atlantique, qu'elle a enfin pu lier son domaine d'expertise et sa vocation. 

Don est pêcheur et agriculteur et elle est une professionnelle de la gastronomie et du commerce des ressources naturelles. 

Qu'est ce qu'ils leurs manquaient d'autre ? 

Leurs collègues agriculteurs agroforestiers tous ensemble. Ce qu'elle faisait auparavant pour les sociétés minières et commerciales, elle pouvais enfin le faire pour les agriculteurs biologiques et agroforestiers et mettre en relation directement les producteurs agroforestiers et les professionnels du monde de la gastronomie et de la cuisine.

Ils travaillent tous les deux à côté, Don est pêcheur professionnel à Castle Bruce, Saint-Sauveur et Marigot et agriculteur depuis son plus jeune âge. 

Il cultivait également des micro-pousses par UMAMI à Zurich en Suisse pendant quelques années, tandis que elle apprends continuellement sur la culture de la vanille, forme de nouveaux producteurs de vanille et organise des formations sur la culture et le raffinage de la vanille ainsi que des séances de cuisine avec des chefs, des utilisateurs finaux professionnels et des clients privés, et consacre depuis son temps plein au commerce de la vanille de spécialité.

Avec un peu de travail en symbiose avec la nature, la ferme Maclauchlin commence à atteindre des dizaines de kilos de gousses de vanille produites et séchées, et de nombreuses autres cultures biologiques à venir d'ici 2025 et 2026 déjà ! 

Pour y parvenir, vous aussi, vous pouvez participer au programme de développement Maclauchlin' Farm de Sylvanilla®  par tranche de 5 francs.🌱

Soutenez notre vanilleraie.

En nous soutenons vous bénéficiez d'une vanille gratuite lors de votre achat de 5.- ( 5.- est le minimum, vous pouvez acheter par tranche de 5.-)

Ainsi que pouvoir goûtez en exclusivité la vanille de la plantation le jour de la commercialisation.

Achat sur une année:  Exemple: 5.- = 1 gousse 10.- 2 gousses….