Fleurs d'Hibiscus
Épices-
Couleur : Rose, Fuchsia
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Odeur : Florale
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Apparence : fleurs
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Ingrédients : 100% Fleurs d'Hibiscus
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Conservation : À l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière.
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Origine : Egypte, Sénégal, Burkina Faso
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Réf. article : 66.16--HIBISCS50
Les fleurs d'hibiscus sont un ingrédient exotique et coloré qui a été cultivé et transformé selon les normes les plus strictes.
Goût et arôme : des fleurs d'hibiscus se caractérisent par un goût rafraîchissant, légèrement acidulé et un arôme floral intense. Ils confèrent une note vivante aux boissons et aux plats.
La fleur d’hibiscus et ses origines
L’origine de cette variété d’hibiscus fait l’objet de plusieurs hypothèses et n’est donc pas déterminée à ce jour. Néanmoins, son introduction en Afrique de l’Ouest est datée au XXe siècle. Elle y est d’ailleurs largement utilisée, notamment pour préparer le fameux bissap
Applications culinaires :
Les fleurs conviennent parfaitement à la préparation de thés, de limonades et de boissons rafraîchissantes. Ils peuvent également enrichir les salades, les yaourts, les desserts et les pâtisseries de leur couleur vive et de leur goût caractéristique. Thé et infusions : Les fleurs d´hibiscus sont un ingrédient très apprécié pour la préparation de thés et d'infusions.
La couleur rouge vive de l'infusion et son goût rafraîchissant en font une délicieuse alternative aux thés traditionnels.
Desserts et pâtisseries : Les fleurs sont également parfaits pour décorer les desserts et les pâtisseries. Ils peuvent donner une note florale et un attrait visuel aux cupcakes, gâteaux ou muffins.
Bienfaits de l’utilisation de la fleur d’hibiscus
La fleur d’hibiscus est connue pour ses bienfaits, notamment pour la santé intestinale. En effet, elle aide à soutenir la digestion et à maintenir un confort digestif optimal. La fleur d’hibiscus contribue également à une amélioration de la vitalité et est traditionnellement utilisée pour favoriser la santé rénale.
